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《2015.09.26 店家邀約》

永康中華路上新開的平價鍋物-酒鬍子，位在中華路與中山南路交叉口附近。
 
酒鬍子的LOGO是不倒翁。

 
一進去店裡就可以看到好多不倒翁，上頭有不同的祝福話語。

 
店內牆上還有一幅好大的不倒翁介紹，原來不倒翁在中國古代稱為"酒鬍子"，也是店家的命名由來。

 
店內座位蠻多的，大多數為4人座位，也有6人座位。

酒鬍子消費方式是個人鍋，每個座位會對應一個瓦斯爐。
 
覺得六個瓦斯爐排一排好有趣。

菜單：

酒鬍子有8種鍋物可以選擇，也有單點區可以加點。
鍋物價格為NT140-160，有附贈一碗白飯。
單點區價格NT10-50，真的很平價耶~

店家推薦的招牌為香醇牛奶鍋、椰香咖哩鍋、海鮮鍋。
覺得椰香咖哩鍋比較少見，所以Bubble就點來試試看。
同行的Bubble媽點海鮮鍋，海鮮鍋是沒有再附贈豬肉或牛肉的唷~
還有另外單點了一個菇菇拼盤，點完餐後到櫃檯結帳即可。

櫃檯旁有自助區：
 
等餐點上桌前，可以到自助區拿取作料、餐具、飲料。

作料們，基本的作料都有。
 
辣醬、沙茶醬。

 
辣椒、蔥、蒜。

 
醬油、醋。(最近蠻常看到店家使用按壓式瓶子)
桌上沒有放置衛生紙，也是須到自助區自行拿取。

 
飲料，不同於一般的平價火鍋店家供應紅茶，酒鬍子是供應冬瓜檸檬讓客人無限暢飲。

 
餐具，還有貼心小牌子告知這是耐高溫餐具，可以安心使用。

 
意外發現筷子上有紋路。
然後一定要推薦一下這無限暢飲的冬瓜檸檬!! 超好喝的啦!!!
檸檬可是用現榨新鮮檸檬汁，飲料還喝的到檸檬果肉，讓Bubble滿意的喝了好多杯呢~~

餐點：
首先上桌的是湯底。
 
海鮮鍋的清淡VS椰香咖哩鍋的濃郁
海鮮鍋的鍋子好像比較大一點。

再來送上來的是菜盤和肉盤。
 
椰香咖哩鍋NT160

 
豐富的菜盤，一送上來有讓Bubble驚艷到，畢竟平價火鍋的菜盤料通常不會太多。
覺得酒鬍子的選料也比一般平價火鍋店再好一點。

 
豆皮、香菇、南瓜、燕餃、蛤蜊、貢丸、豆腐、玉黍蜀、金珍菇、高麗菜、絲瓜、冬粉...等，
是不是真的超豐盛!!!
蟹肉棒，也和一般的平價版不一樣。
德式煙燻腸，不是放一般火鍋會出現的鑫鑫腸。
爆濃魚子球，也是比較高級的火鍋料。

 
高麗菜給的量也不少。

 
海鮮鍋NT160

 
有四種海鮮料，蛤蜊、蝦子、旗魚肉、小軟絲。
老闆說蝦子可是他每天早上去市場買的新鮮蝦子；
魚肉是選用旗魚不是用一般台灣鯛，因為旗魚下鍋煮肉比較不會散掉，這樣就不怕煮一煮魚肉不見啦~

另外老闆還說最近海鮮鍋會新增新菜色，讓海鮮種類更豐富一點。
 
↑海鮮鍋的三樣新菜，手工魚漿丸、干貝、小章魚!!
噢! 這三樣新菜都是Bubble愛的，尤其是干貝!!!! 

 
菇菇拼盤NT40，有三種菇類：香菇、杏鮑菇、秀珍菇。

再來就是煮煮煮吃吃吃時間。
 
放滿料的椰香咖哩鍋。
真的一定要稱讚一下這湯頭，椰香+咖哩香又有點微辣，真的好好喝~
老闆說這可是他特地從"泰國"進口椰奶+咖哩塊熬出來的湯頭，不像有些店是用粉泡的。
這點真的好加分!! 是用心的好店家!!!!

 
椰香咖哩鍋煮的豬肉片，不用沾醬就有香味，豬肉厚度OK沒有太薄。

 
椰香咖哩鍋煮的黃澄澄配料們，這湯頭煮出來的配料們都好好吃❤ 滿滿的椰香咖哩味~
真的好愛這一鍋❤❤❤

 
放滿料的海鮮鍋~

 
海鮮料們~ 小章魚捲起來好可愛~ 干貝真的好吃! 手工魚漿也好厲害~
覺得這三樣當新菜色一定可以擄獲愛海鮮的消費者。

 
新鮮的紅通通蝦子~

 
店家招待的麻辣鴨血，吃起來很夠味。

 
新菜色：麻辣豆腐，之後麻辣鍋會放入這麻辣豆腐，也可以單點。

 
豆腐剖面圖，看剖面就知道真的滷的超夠味!

酒鬍子整體吃起來都還不錯，價位平價又好吃，Bubble真的好愛椰香咖哩鍋~~~
冬天又多了一家好吃的平價鍋物可以選擇了! 噢耶!!!

 

酒鬍子鍋物
營業時間：11:00-14:00，17:00-22:00
電話：06-3035580
地址：台南市永康區中華路537號

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