《2014.01.22 造訪》
冬天聚餐的好選擇就是火鍋!!
這次選擇的是位於火車站圓環附近，已開店很久很有歷史的"延齡堂酸菜白肉鍋"。
店家外觀很古色古香，有符合他們的店名。
高掛在門口的匾額，有題上老闆的名字。
玻璃門上，有寫著營業時間和用餐時間，用餐時間為一個半小時。
我們有事先訂位，訂18:00，位置可保留10分鐘。
不知是否我們太早用餐，剛進去時，只有兩桌客人。
店內的裝潢很簡單，位置不算多。
除了有適合2-4人的座位外，也有十人大圓桌。
大圓桌，適合同事下班後或家庭聚會來用餐。
菜單，總共有兩面。
延齡堂的點餐方式是先選湯底(按照人頭算)。
和朋友總共三人來用餐，就一定要選"中鍋(3-4人)"
以中鍋來說，如果不論單鍋或鴛鴦鍋都是$480，
但是$480只能選擇高梁酸白菜鍋、釀番茄鍋、韓式泡菜鍋。
如果想要選擇釀蒜頭鍋、天山百草麻辣鍋，就需要加$100，湯底為$580。
菜單左下角也有熟食區，但因為怕吃火鍋就已經會太飽，所以沒有點。
飲料部份，最熱門的為酸梅湯。
另外，大家有發現右上角有個菜單更新日期嗎?!
居然是1/6才剛更正，和我們吃的日期也太近!!
通常店家會訂正菜單，原因總是因為物價上漲，所以菜單價格也漲了!!!!!
噢不! 以前3-4人的湯底價錢和2人一樣阿~
現在就漲了$130!! 已哭QQ
另一面菜單:
這一面菜單最主要是火鍋料的選擇，還有醋飲類。
我們有點了黑糖檸檬釀一壺$180。
雖然說有菜單價目表參考，但實際上是要到冰箱自己取用食材喔~
冰箱區:
冰箱區的左上角都有貼上價目表，可以參考。
食材也都有用保鮮膜包起來，比較衛生。
冰箱的旁邊的櫃子有販售醋飲，讓喜歡他們家醋飲的客人可以選購。
在醋飲櫃子的旁邊，有自助區。
餐具是自取。
沾醬也是自取。
比較特別的就是豆乳醬和芝麻醬，可以依照個人喜好添加。
白飯，是免費吃到飽的喔! 很適合男生來多吃幾碗。
白飯裡面還有加一些糙米喔~
介紹完作料區後，來看看用餐的桌子有什麼。
延齡堂是使用瓦斯爐。
桌上有小垃圾桶，可以丟包覆在食材上的保鮮膜。
第一個送上來的是"黑糖檸檬釀"。
喝了一口後，和同行的友人都覺得怎麼味道這麼濃，是很發酵的味道!!
有點後悔剛剛應該要點招牌酸梅湯才對，後來請服務生再加水稀釋，味道就有好一點。
也許有人喜歡這種很濃的發酵味，但小編我不愛：Ｐ
接下來送上來的是鍋底囉~
左半邊是:天山百草麻辣鍋；右半邊是:高梁酸菜白肉鍋。
麻辣鍋的中藥材放了很多~
鍋底本身就有一些料了，但這些對小編來說只能塞塞牙縫而已XD
所以我們去冰箱拿了以下的料來加:
白肉片(豬肉)$150，由於小編和友人都很愛吃肉，所以原本鍋底附的幾片一定是吃不夠!!
鴨血$?? (價錢忘記了...) 菜單上沒有價格只有冰箱才有貼> <
因為這個鴨血並不是像熟食已經有入味，我們把它加入麻辣鍋煮很久，吃起來還是沒有什麼味道!
有點小失望> < 開始懷念起老四川可以一直無限續又入味又好吃的鴨血!!
花椰菜$?? (價錢也一樣忘記了ORZ) 看到想吃的就拿，所以沒有注意價錢XD
貢丸$100，冷凍到都結霜的貢丸，蠻大顆的，口感也很好，我喜歡!
金針菇$50
黑木耳$80
花枝蝦仁漿$200，這個好好吃!! (大推
漿裡面的花枝和蝦仁用料很實在，口感很好!! 來這裡必吃的火鍋料!!
對了，在煮了一陣子後酸菜鍋的湯快沒了，請服務生來加湯時有說"只能加一次原湯"，
如果要再加第二次就是一般的高湯而已。
吃飽後要結帳時，是要跟服務生說，他會來看桌上的空盤結帳喔~
延齡堂也有宅配，喜歡他們家鍋底的人也可以選擇宅配回家自己加熱食用。
心得感想時間:
老實說，這次吃下來整體的感覺並沒有很喜歡> <
我們三個人這樣吃下來就已經$1500 ($500/人)，實在是很貴阿!!!
這樣的價錢去吃老四川還比較過癮!!
用餐環境普通，而且服務生的反應很慢(雖然沒有加收服務費)。
另外，因為是看空盤結帳，所以用餐時桌上都會堆滿空盤，
服務生不會先收走，覺得這樣有點佔空間。
所以小編的回訪率應該會很低...
如果真的有機會再去吃的話，想試試看熟食，
之前有看別人推薦炒肉片+餅皮，好像很美味~
《延齡堂商行-高梁酸菜白肉鍋》
官網: http://www.longer-life.com.tw/zh/news/1.html
營業時間: 10:00-21:30
用餐時間: 11:00-14:00、17:00-21:30
*限制用餐時間為一個半小時
電話: 06-2210110
停車位: 有附設特約停車場
地址: 台南市北區富北街50號
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