《2013.10.16 造訪》
還記得以前大學時，有次聚餐是在高雄巨蛋的勝博殿。
雖然已經忘記當初吃的是什麼味道，但印象中就是還不錯。
現在台南也開勝博殿囉~ 所以當然要找時間回味一下。
勝博殿在台南新光中山店和西門店都有店面。
這次造訪的是新光中山店，位於12樓。
店外觀。
餐點示意模型區。
季節限定的新菜色。
這次是挑選平常日晚上用餐，所以並沒有太多人潮。
也因為這樣可以自己選想要坐的位置。
這次推出季節限定的牡蠣套餐，但我對海鮮興趣真的不大。
旁邊白色罐裝的為豬排醬汁。
和風柚香醬汁，高麗菜絲使用。
一入座，服務生就會送上熱茶。
再來會送上菜單，如果是第一次用餐，服務生會介紹一下菜單上的餐點。
前面幾頁會介紹一些勝博殿的由來。
由於菜單種類繁多，大家可以到官網看菜單會比較詳細。
我點了千層錦極品套餐B，$370。裡面含有千層錦豬排+腰內豬排+豬排卷
(可選奶酪或蘆筍口味)。
這種綜合套餐，很適合什麼都想試試看的人。
男友點了里脊豬排(大)150G，$350。是傳統的豬排套餐。
適合想吃份量十足豬排的人。
點完餐點後，服務生會解說一下醬汁的用法，並先送來一碗高麗菜絲和一副公筷。
這種綠綠的容器看起來好美! 高麗菜絲是可以續的喔~
把高麗菜絲放入小碟子後再倒入和風柚香醬汁，加一點點拌一拌就很有味道了，
加太多反而會太鹹。
這種醬汁酸酸的，比較不油膩。
小菜: 甜黑豆和醃蘿蔔，是很下飯的兩道小菜。小菜也可再續喔~
芝麻，需和豬排醬汁混合使用的。
先把芝麻搗碎，讓香味都跑出來，再把豬排醬淋上去。我覺得一匙豬排醬就足夠了。
一直覺得這個湯匙好可愛!
餐點送來囉~ 這是里脊豬排套餐(大)，份量很多。
有厚度。比較有口感，但覺得肉比較乾一點。
我點的千層錦極品套餐B，左後方是千層錦，右後方是腰內，前方是奶酪豬排卷。
奶酪豬排卷，奶酪遇熱溶化看起來就超吸引人的，趁熱吃真的好好吃!!
豬排卷使用的豬排厚度適中，因為搭配奶酪的關係，豬排也不會太柴，而且外表的麵衣不會吸油，吃起來很酥脆!!
好喜歡這個口味!! 下次一定要單點豬排卷套餐來吃!!
腰內豬排部分，比較偏薄，會比較油，我就沒有那麼喜歡。
千層錦部分，一層一層的豬排堆疊出先的口感，不像里脊豬排那麼乾，咬下後會有一點點油脂分泌出來。
另外還附有醬汁可沾，有點像是吃炸蝦會用到的醬汁，裡面有蘿蔔泥可以解膩。
但我不愛這個醬汁，反而喜歡沾豬排芝麻醬吃。
隨餐附上的味增湯和白飯也都可以續喔~
味增湯用料也不馬虎，除了豆腐和蔥花外，還有放菇類喔~
一直覺得湯裡浮起來的小菇菇好可愛。
飯後甜點有芒果布丁和抹茶冰淇淋兩種可以選擇。
布丁普普，抹茶冰淇淋好吃!! 抹茶味很濃，上面還灑有黃豆粉(?)
結帳區: 新光卡可打95折喔~ 需加一成服務費。
用餐下來整體服務和餐點都還算滿意，和品田比起來我比較喜歡勝博殿。
以後想吃炸豬排時，還會想來這邊用餐。
營業時間: 11:00-22:00(最後點餐時間21:00)
電話: 06-6027738
地址: 台南市中西區中山路162號(新光三越中山店12F)
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