《2015.01.26 造訪》
我的手作幸福，是家主打蛋捲的烘培店。
除了網路上團購販售外，在台南也有店面可以讓顧客直接前往試吃選購。
之前的店面位在北區，現在已遷移到大同路上。
店外觀。
店門口的立牌。
店家是使用紐西蘭進口的無水奶油，比一般的奶油少掉一些雜質，比較健康。
而且是低糖製作，吃多不會太膩，熱量也較低。
乾淨整齊的店面，是採全透明玻璃的明亮設計。
門旁的蛋捲展示擺設，小巧的桌椅走鄉村風。
一進入店裡，就可以看到產品展示小平台。
上頭有列出各項產品與價格。
手作瓦片，杏仁瓦片NT$80(8入)
仔細看袋子後發現，裡面的手工瓦片都是一片一片用塑膠袋分裝，
這樣攜帶方便、分享給朋友時方便、也比較不會讓餅乾因太常接觸空氣而軟掉，
好貼心的設計!
手作瓦片：南瓜子瓦片NT$80(7入)
上頭可以看到滿滿的南瓜子和白芝麻，真材實料!
杏仁瓦片和南瓜子瓦片是最暢銷的兩個口味，杏仁片口味較甜一些。
夏威夷豆塔，NT$160(5入)
牛軋蔥餅，NT$80(9入)
蔥餅裡夾著溢出來的牛軋糖，看起來就好好吃(口水)
還有名片和牛軋糖區，牛軋糖裡包的是杏仁果。
蛋捲試吃區。
老闆娘很大方，八種口味的蛋捲都可以試吃。
可以試吃看看自己喜歡哪種口味再購買。
再來就是要來找找主打商品-蛋捲在哪?
將將!!
這一大面的櫃子都是蛋捲喔!!!!
平常將櫃子門關上真的還不知道這裡暗藏蛋捲~
櫃子裡的蛋捲，每個口味都是分開放的。
會特製這個櫃子是為了要讓蛋捲保存，因為沒有添加防腐劑也沒有添加過多的糖，
所以蛋捲不宜一直日曬，所以才幫他們找了防日曬的家妥善保存。
這點就看到店家的用心。
蛋捲總共有8種口味：
原木蛋捲：原味、芝麻、天然海苔。
雪茄蛋捲：咖啡、紅茶、日本抹茶、可可、養生竹炭。
為什麼叫原木蛋捲呢?
大家有看出來這兩包原味的差別嗎?
左邊是加很多糖的版本，就和市售的蛋捲一樣顏色均勻，可以保存比較久。
右邊是只加一點點糖的，出來的色澤就很自然，像是天然的木紋，很美~
所以才命名為"原木蛋捲"。
原味蛋捲，NT$80/包(5入)
拆封後。
色澤真的好美喔~~~~
蛋捲的大小做的剛好，是女生可以塞進嘴巴的大小。
咬一口後的剖面照。
可以看到蛋捲是由很多層所組成，而且每層薄又酥脆。
原味的味道是淡淡的奶香味，單純品嘗蛋捲原本的香氣。
芝麻蛋捲，NT$85/包(5入)
拆封後。
(已先被搜括兩支XD
芝麻粒粒看的見。
剖面圖。
可以看到內側裡也有粒粒黑芝麻。
芝麻口味的芝麻香氣很足夠，味道很明確。
天然海苔蛋捲，NT$85/包(5入)
拆封後，蛋捲上佈滿了一片片綠色海苔。
正面剖面圖。
可以看到每一個夾層都有海苔呢!
側剖面圖。
也是可以看到許多海苔，可見店家真的用料實在。
海苔口味除了多了海苔的香氣外，也多了點海苔本身的脆口感。
雪茄蛋捲系列，"雪茄"這個名字好有趣。
此系列的蛋捲顏色飽和，將個別口味加入麵糊中，使麵糊呈現該有的顏色。
而原木蛋捲是只加配料，所以不會影響蛋捲本身的顏色。
咖啡蛋捲 ，NT$85/包(5入)
雪茄系列顏色是飽和的喔~咖啡色系看起來就像雪茄一樣呢!
拆封後。
(已被家人吃到剩下兩支XD
咬一口的剖面圖。
咖啡口味香氣十足，咖啡味道很濃，口味也很明確。
喜歡咖啡的朋友可以試試。
紅茶蛋捲，NT$85/包(5入)
紅茶口味聽起來就很特別! 市面上比較少見。
拆封照。
紅茶口味顏色也是咖啡色系，光看外表還會以為這是可可口味呢!
咬一口的剖面圖。
紅茶口味有濃郁的茶烘培味道，是Bubble的菜!!!!!!!
日本抹茶蛋捲，NT$85/包(5入)
抹茶口味聽起來+看起來就超吸引人的!!!!
拆封照。
抹茶的色澤真的綠的好美~
抹茶蛋捲上還可以看到一點一點抹茶的顆粒。
抹茶口味吃起來不甜、略苦，是大人的味道，很適合搭配一杯甜甜的奶茶享用。
可可蛋捲，NT$85/包(5入)
又是個咖啡色系列~
可可VS紅茶，傻傻分不清楚XD
拆封後(光線變亮了)就會發現可可顏色是較偏紅一點的咖啡色。
咬一口剖面圖。
可可的味道不像其他口味較濃郁，是微微淡淡的可可味道。
養生竹炭蛋捲，NT$85/包(5入)
拆封後。
(已先被享用兩支XD
竹炭口味不管從哪個角度看就是黑漆漆~
竹炭本身算是沒有味道的，加入麵糊中，讓蛋捲似乎多了一點點的甜味。
每袋都有貼上貼紙，上頭有詳細的成分、口味資訊。
以上，八種口味都介紹完了，你們最喜歡哪種呢?
Bubble個人喜愛的前三名口味為：紅茶>咖啡>抹茶
我好像比較偏愛雪茄系列的口味~
蛋捲除了單包購買外，也可以買三包組成一個禮盒。
禮盒加購價NT$30/盒
口味任選三種，可以隨意搭配。
蛋捲盒子大小是有設計過的，裝三包蛋捲剛剛好。
盒子材質比較厚又非常合身，可以保護蛋捲讓它在運送過程中不會因為晃動而被壓碎。
在設計盒子方面也看到店家的用心。
盒子本身就有提帶，可以直接提著，不需多用一個塑膠袋，既美觀又環保。
一直覺得這個禮盒很有質感。
吃完蛋捲後的空盒，可以橫向放置。
就變成小抽屜了~ 可以拿來收納一些小物。
除了這種小禮盒外，店家另外還有較大的禮盒。
只要購買六包蛋捲，就免費贈送大禮盒唷~
店家牆面上有蛋捲的測試報告，也有特約的資訊。
有測試通過的蛋捲，讓人吃了更安心。
另外牆上還有一些文宣。
文宣介紹了鹿谷冷泡茶，老闆娘有泡給Bubble試喝，真的是回甘好茶!
傳單。
傳單背面。
最近有推行填問卷送10元折價券的活動。
還有滿百元送10元折價卷活動，折價卷沒有使用期限~
填寫問卷的部分。
店家很用心的想要知道大家對蛋捲的看法，也可以提出建議和老闆娘交流一下唷~
除此之外，問卷旁邊還有放上一些機台的照片。
原來是店家特地購買製作蛋捲的機台。
這和有些老街上販賣蛋捲的機台有什麼不同呢?
老街上的蛋捲機台受熱是由尾端傳到前端，所以會受熱不均，造成尾端焦而前端韌的情況，
不能保持蛋捲整支都很酥脆。
店家使用的蛋捲機台是可以讓麵糊平均受熱220度，需使用無水奶油才能夠製作唷~
除此之外，麵糊的量也是由機台控制。
一般外面的是手動拿杓子舀起麵糊，手動的畢竟還是會有較大的誤差，
做出來的蛋捲比較會品質不一，用機台控制才能確保品質一致。
如果沒有聽老闆娘解釋，真的不知道做蛋捲也有這麼多學問，
"要做就要把它做到最好"，我想這就是店家的座右銘。
最後一個步驟"捲蛋捲"，這就需要老闆的真功夫了!!
Bubble覺得店家很用心在經營，蛋捲也很好吃~ 所以推薦給大家囉~
過年送禮，可以考慮來購入禮盒，適合當伴手禮。
我的手作幸福
店家地址：台南市東區大同路一段221-1號
營業時間：週一~週六11:00~21:00，週日13:30-17:30
訂購專線：0938-9797-39 (滿2000元可宅配免運)
店家FB：我的手作幸福
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